對(duì)于健康新聞十分關(guān)注的客戶一定對(duì)“家族成員同患癌癥”不陌生。之前新聞就報(bào)道了一則不幸消息，某女士近期發(fā)現(xiàn)甲狀腺癌，而她的奶奶因癌癥去世，父親身患四種癌癥，哥哥患淋巴瘤，兩位姑姑患乳腺癌，一位叔叔患肝癌，一堂兄患肺癌，一堂弟因肺癌過(guò)世。醫(yī)院專家對(duì)這位女士父系家族18人進(jìn)行基因檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)他們患有李-佛美尼綜合癥，一種因胚胎細(xì)胞p53蛋白質(zhì)基因突變?cè)斐砂┌Y的遺傳性疾病。在臨床上還有夫妻共同罹患癌癥的例子。他們并不擁有相同的基因，為什么還會(huì)一同患癌呢？問(wèn)題通常出現(xiàn)在生活習(xí)慣上。 近期，權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》發(fā)表了一篇題為“2010-19年全球癌癥風(fēng)險(xiǎn)因素歸因分析”的科研論文。研究驚人地發(fā)現(xiàn)，全球幾乎一半的癌癥死亡是由吸煙、飲酒和肥胖等已知的風(fēng)險(xiǎn)因素引起的。具體來(lái)看，男性主要的風(fēng)險(xiǎn)因素是吸煙和飲酒。第二大風(fēng)險(xiǎn)因素是不良飲食習(xí)慣和空氣污染。對(duì)于女性而言，主要的癌癥風(fēng)險(xiǎn)因素也是吸煙。女性的第二大癌癥風(fēng)險(xiǎn)因素是不安全的性行為，緊接著是不良飲食習(xí)慣、肥胖和高血糖。總體而言，在全球范圍內(nèi)，可歸因于風(fēng)險(xiǎn)的癌癥死亡主要因素包括吸煙、飲酒和肥胖。吸煙煙草中含有70000種化學(xué)物質(zhì)，幾百種有害物質(zhì)，69種二手物質(zhì)。吸煙會(huì)影響呼吸道，導(dǎo)致氣管炎、肺氣腫、肺癌等。以為只有肺癌嗎？致癌物質(zhì)經(jīng)肺吸收，可造成全身性損害，引起食管癌、喉癌、口腔癌、胃癌、膀胱癌、胰腺癌、腎癌等。煙草中的化學(xué)物質(zhì)還會(huì)傷害全身血管（比如重要的心、腦血管）。除了癌癥外，還會(huì)造成心梗、腦梗等重疾。更有報(bào)導(dǎo)稱，二手煙與女性乳腺癌也呈正相關(guān)。飲酒早在1988年，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）就已經(jīng)宣布酒精是致癌物。2014年世界癌癥報(bào)告中統(tǒng)計(jì)顯示——每30個(gè)癌癥死亡患者中就有1個(gè)是酒精造成的。酒精的代謝產(chǎn)物乙醛和活性氧簇（ROS）可以促進(jìn)癌癥發(fā)展。肝臟長(zhǎng)期需要代謝酒精，會(huì)造成肝損，長(zhǎng)期誘發(fā)癌癥。而酒精的代謝物乙醛也會(huì)刺激消化道，對(duì)口腔、咽喉、食管、胃的表皮進(jìn)行傷害，誘發(fā)癌癥。酒精使雌激素異常波動(dòng)，激素異常也會(huì)誘發(fā)乳腺癌。肥胖過(guò)量的體內(nèi)脂肪會(huì)使身體產(chǎn)生多種激素，破壞內(nèi)分泌平衡。而肥胖也會(huì)導(dǎo)致胰島素控制血糖的效果減弱，產(chǎn)生“胰島素抵抗”，刺激癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外，過(guò)多的脂肪也會(huì)使身體處于一個(gè)慢性炎癥的狀態(tài)。過(guò)重的人士通常有糖攝入過(guò)量的飲食習(xí)慣，高糖攝入導(dǎo)致的脂肪上升、血糖上升、炎癥標(biāo)準(zhǔn)物上升都與癌癥風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)。健康是一個(gè)長(zhǎng)期維持的過(guò)程。

近日，上海某三甲醫(yī)院兒童心血管專家，年僅58歲的博導(dǎo)因心臟驟停搶救無(wú)效過(guò)世。為什么看似健康的人會(huì)猝死？事實(shí)上，所有的猝死都并非突然，都是有跡可循。警惕！每一分鐘就有一個(gè)人猝死... 據(jù)國(guó)家心血管病中心發(fā)布的《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2020》，在我國(guó)，每年有54.4萬(wàn)人逝于心源性猝死。相當(dāng)于每分鐘，就會(huì)有1個(gè)人因猝死離世。而這一現(xiàn)狀，仍在繼續(xù)惡化。 猝死，指貌似健康者或病情穩(wěn)定者，因內(nèi)在疾病發(fā)作、惡化、功能障礙而發(fā)生的突然死亡。世界衛(wèi)生組織（WHO）對(duì)猝死的定義是：平素身體健康或貌似健康的患者，在出乎意料的短時(shí)間內(nèi)因自然疾病而突然死亡。也就是說(shuō)，猝死的發(fā)生不是毫無(wú)緣由的，而是存在某種自然疾病的。這里的短時(shí)間一般是指在急性發(fā)病后至一小時(shí)內(nèi)，最長(zhǎng)不超過(guò)6小時(shí)。 猝死的原因比較復(fù)雜，可大致分為心源性和非心源性兩大類，80%的原因是心源性猝死。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是由于心臟原因引起的死亡，具體的病因包括：心肌病、冠狀動(dòng)脈異常、心律失常綜合征、結(jié)構(gòu)性先天性心臟病、心肌炎等。30歲～63歲的人群是心源性猝死的高發(fā)年齡段，男性猝死的發(fā)生率高于女性。所有的猝死都有跡可循 猝死往往突然發(fā)生，很多都是表面看上去非常健康的人。但事實(shí)上，所有的猝死都并非突然，都是“有跡可循”。 ? 情緒激動(dòng)和勞累誘發(fā)猝死最常見(jiàn)? 根據(jù)2020年《中國(guó)急救醫(yī)學(xué)》上的一篇研究結(jié)果，情緒激動(dòng)仍是猝死的最大誘因，占比為26%，緊隨其后的是勞累，占25%。對(duì)人體來(lái)說(shuō)，情緒激動(dòng)就像大壩決堤，會(huì)使心跳會(huì)加快、血壓升高，導(dǎo)致血管緊急收縮，心肌耗氧量將增加，易誘發(fā)心梗，出現(xiàn)惡性心律失常，嚴(yán)重者則會(huì)導(dǎo)致猝死。疲勞過(guò)度、長(zhǎng)期熬夜會(huì)使人交感神經(jīng)興奮性的增加，心跳加快，出現(xiàn)惡性心律失常，如室速、室顫，均可導(dǎo)致猝死。疲勞過(guò)度還會(huì)誘發(fā)腦血管病，腦血管病也可導(dǎo)致猝死，常見(jiàn)的為腦干梗死、腦干出血，患者也可在短時(shí)間內(nèi)死亡。 ? 青壯年更易“運(yùn)動(dòng)性猝死”? 運(yùn)動(dòng)是把“雙刃劍”，通過(guò)進(jìn)行定期的體育活動(dòng)，可以增強(qiáng)參與者的體質(zhì)，為健康帶來(lái)很多益處。然而，不科學(xué)，不合理的運(yùn)動(dòng)，以及對(duì)運(yùn)動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的不知情，也極有可能導(dǎo)致一些“意外”。劇烈運(yùn)動(dòng)是誘發(fā)青壯年猝死的主要因素，可發(fā)生于運(yùn)動(dòng)中或運(yùn)動(dòng)后。在運(yùn)動(dòng)當(dāng)中或者運(yùn)動(dòng)之后24小時(shí)之內(nèi)，發(fā)生的非創(chuàng)傷性的意外死亡叫運(yùn)動(dòng)性猝死。運(yùn)動(dòng)不是造成猝死的主因，隱藏的心臟病可能才是運(yùn)動(dòng)猝死的“幕后黑手”，如：肥厚型心肌病、動(dòng)脈畸形、心肌炎、預(yù)激綜合征、Brugada綜合等。參加劇烈的競(jìng)技或者馬拉松運(yùn)動(dòng)之前，均應(yīng)該對(duì)自己的身體做一個(gè)全面檢查。如果發(fā)現(xiàn)類似心肌肥厚等疾病，都需要給予預(yù)防措施或者避免高危運(yùn)動(dòng)。此外，運(yùn)動(dòng)前一定要保證充足睡眠，禁飲酒。 ? 心源性猝死可能遺傳，但遺傳的概率比較低 ? 猝死目前認(rèn)為與遺傳因素有關(guān)系，如心肌病、心臟離子通道病、先天性冠狀動(dòng)脈異常等與遺傳因素有密切關(guān)系。肥厚型心肌病是引起心源性猝死常見(jiàn)的病因，為常染色體顯性遺傳性疾病，不少為家族性發(fā)病。若家中有人發(fā)生過(guò)猝死，建議家庭成員去做心電圖、心臟超聲等檢查，并進(jìn)行相關(guān)的基因檢測(cè)。

很多家庭平常做了很多菜，最后卻免不了剩了很多。 有些人覺(jué)得隔夜的飯菜會(huì)致癌，也有些人覺(jué)得太浪費(fèi)，剩的加熱再吃唄，又不會(huì)壞。真相到底是什么呢？剩飯菜真的會(huì)導(dǎo)致胃癌嗎？ 多次看到過(guò)這樣的新聞，一家三口連續(xù)被查出胃癌，主要是因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)期吃剩飯剩菜。其實(shí)，剩飯剩菜雖然有害，但完全沒(méi)達(dá)到致癌的地步。 雖然飯菜剩下來(lái)后，第二天吃其中亞硝酸鹽的含量會(huì)變多，人體攝入后會(huì)轉(zhuǎn)化為一類致癌物——亞硝胺，但量不多，不至于致癌。 食入0.3~0.5g亞硝酸鹽即可引起中毒，3g可導(dǎo)致死亡。亞硝酸鹽國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)是（30～70 mg/kg），而研究顯示把一盤(pán)新做好的綠葉蔬菜不經(jīng)過(guò)翻動(dòng)就放冰箱里，24小時(shí)后亞硝酸鹽含量由3mg/kg增加到7mg/kg，遠(yuǎn)低于致癌標(biāo)準(zhǔn)。 胃癌發(fā)生是多種原因共同導(dǎo)致的，比如幽門(mén)螺旋桿菌感染、飲食（長(zhǎng)期吃霉變、腐爛、腌制食物）、慢性病惡變（息肉、潰瘍）、遺傳等。 因此，不用擔(dān)心剩飯菜中亞硝酸鹽會(huì)致癌，偶爾吃吃問(wèn)題不大。 相比于致癌，我們更應(yīng)該擔(dān)心剩飯菜中的細(xì)菌以及病毒，會(huì)損傷腸胃，讓人腹瀉腹痛，甚至是引發(fā)腸胃炎。這4種食物不宜二次加熱真的會(huì)“要命”!食物二次加熱，不僅會(huì)影響口感，流失營(yíng)養(yǎng)，有些甚至?xí)：】担∫韵逻@幾種食物不建議二次加熱：● 海鮮食物螃蟹、花甲等海鮮，吃的就是鮮，二次加熱之后，細(xì)菌如果沒(méi)有完全消滅，會(huì)對(duì)人體有害。此外，海鮮多屬于高蛋白食物，二次加熱后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，有一定的毒性，毒素累積多了，加重肝腎負(fù)擔(dān)，甚至?xí)p傷肝腎功能。● 時(shí)令性蔬菜蔬菜的主要營(yíng)養(yǎng)是維生素，而二次加熱后，維生素?fù)p失嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大打折扣。另外，蔬菜放的時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌越多，亞硝酸鹽的含量也會(huì)更多，其中葉類蔬菜含量是最高的，莖瓜類是最低的。換句話說(shuō)，如果天天吃剩的葉類蔬菜，癌變的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，所以為了健康，盡量不剩，蔬菜類實(shí)在要剩，就適當(dāng)留點(diǎn)豆角、胡蘿卜、黃瓜、番茄、洋蔥等根莖瓜果類。● 沒(méi)有完全熟的雞蛋沒(méi)有完全做熟的雞蛋中，會(huì)有沙門(mén)氏菌在內(nèi)的有害菌，即使是二次加熱也不能有效清除，會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)出現(xiàn)異常。煮熟的雞蛋是可以二次加熱的，但加熱后可能會(huì)變硬，口感也不太好。● 牛奶天冷，大家會(huì)將牛奶加熱后再喝，但要注意第一次加熱最好不要剩，一定不能二次加熱。牛奶二次加熱，蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重；另外來(lái)說(shuō)，放一段時(shí)間的牛奶，滋生了很多細(xì)菌，二次加熱根本殺不死，可能會(huì)引起腹痛腹瀉等癥。剩的飯菜，怎么處理才健康？飯菜我們的建議是吃多少做多少，盡量不要吃剩的，但是如果實(shí)在吃不完，有下面幾個(gè)方法，可以讓飯菜更健康：● 剩葷不剩素，涼菜全不留從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，維生素是比較怕熱的，鈣、鐵等礦物質(zhì)不怕熱，而礦物質(zhì)多存在于肉類中，葷菜二次加熱了營(yíng)養(yǎng)還在，所以建議剩葷不剩素。涼菜雖然不用加熱，但是由于其特殊的處理方式，剩了之后更容易滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等問(wèn)題。●處理得當(dāng)，存放合理覺(jué)得可能吃不完了，在動(dòng)筷子之前，提前將飯菜分出來(lái)放冰箱，減少其與細(xì)菌接觸的機(jī)會(huì)。另外，即使是放冰箱，我們還是需要密封的，最好是放保鮮盒內(nèi)，如果沒(méi)有保鮮盒，也要用保鮮膜密封，以隔絕水分和氣味，并以防與冰箱內(nèi)的細(xì)菌交叉感染。● 加熱有技巧雖然剩的飯菜我們都放在冰箱里，但是冰箱只是會(huì)延緩細(xì)菌滋生的速度，還是會(huì)有細(xì)菌的。因此，剩飯菜每次吃之前必須要高溫?zé)嵬福邷夭趴梢詺缱躺募?xì)菌。如果使用微波爐，一定要熱至少5分鐘才行；如果是在家，最好直接將剩飯菜倒入鍋里熱，建議至少保持沸騰3分鐘以上才行。過(guò)完年，家里的魚(yú)蝦類實(shí)在吃不完又不舍得扔，二次加熱時(shí)，最好再加點(diǎn)蔥姜蒜、料酒等，不僅提鮮，還能殺菌。今天就說(shuō)到這了，最后的建議就是盡量不吃剩飯菜哦。

你知道嗎？有一種“超級(jí)細(xì)菌”，被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為I類致癌物，而這種細(xì)菌，就躲在全世界超半數(shù)人的胃內(nèi)，也藏在7億國(guó)人的胃內(nèi)，它的名字叫幽門(mén)螺旋桿菌（HP）！ 共用餐具、口對(duì)口喂食、接吻，都可能讓它趁虛而入，而且感染后很多人常常毫無(wú)察覺(jué)，即便有噯氣、腹脹、胃口不佳，也容易被以為是小打小鬧的胃腸不適。 殊不知，這種“超級(jí)細(xì)菌”可能已經(jīng)對(duì)你的胃粘膜造成了損傷，甚至，誘導(dǎo)細(xì)胞悄悄發(fā)生了癌變！好在，我們有藥物可以殺滅它，及時(shí)根除HP，可以有效阻斷胃癌的演變進(jìn)程，正確治療HP感染，請(qǐng)牢記以下幾組數(shù)字。你需要?dú)⒕鷨? --2+7對(duì)于成年人，以下“2+7”種情況需要?dú)⒕?種情況強(qiáng)烈推薦殺菌治療：· 消化性潰瘍· 胃粘膜相關(guān)淋巴組織淋巴瘤7種情況推薦殺菌治療：· 慢性胃炎伴消化不良癥狀· 慢性胃炎伴胃粘膜萎縮、糜爛· 早期胃腫瘤已行內(nèi)鏡下切除或手術(shù)胃次全切除· 胃癌家族史· 長(zhǎng)期服用質(zhì)子泵抑制劑或非甾體抗炎藥· 不明原因缺鐵性貧血或特發(fā)性血小板減少性紫癜· 其他HP相關(guān)性疾病（如淋巴細(xì)胞性胃炎、增生性胃息肉、Menetrier病）對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，上面的內(nèi)容過(guò)于復(fù)雜，我們只要記住一條：目前國(guó)內(nèi)的診療指南已經(jīng)把“證實(shí)HP感染”作為根除HP的指征之一，也就是說(shuō)只要你檢查發(fā)現(xiàn)存在HP的現(xiàn)癥感染，就可以治療！殺菌吃什么藥? --4或3或2目前臨床上比較常用，根除效果比較好的殺菌方案包括：四聯(lián)用藥（含鉍劑）：兩種胃藥（**拉唑/伏諾拉生+鉍劑）+兩種抗生素三聯(lián)用藥（不含鉍劑）：一種胃藥+兩種抗生素 二聯(lián)用藥一種胃藥+一種大劑量抗生素（主要是阿莫西林） 不管是哪一種方案，都是多種藥物聯(lián)合用藥，其中，四聯(lián)用藥是目前根除HP的一線治療方案，建議優(yōu)先選擇該方案。 在抗生素的選擇上，也不是任意哪一種抗生素都可以用，臨床常用的、被證明能有效根除HP的抗生素包括：阿莫西林、克拉霉素、左氧氟沙星、呋喃唑酮、四環(huán)素、甲硝唑。 用藥的總原則是優(yōu)先選擇耐藥率低、不良反應(yīng)少的藥物，涉及到實(shí)際治療時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)每個(gè)人的藥物過(guò)敏情況、依從性、經(jīng)濟(jì)條件等不同情況，和醫(yī)生共同商量決定。 以上僅供參考，切勿自行購(gòu)藥治療，如需用藥，請(qǐng)去消化科就診。怎么吃藥？--兩個(gè)30HP根除治療通常是多種藥物聯(lián)用，很多人開(kāi)始治療時(shí)面對(duì)滿滿一袋子的藥都不知道從何下手。其實(shí)不管是幾聯(lián)方案、有幾盒藥，都可以歸為兩大類（胃藥和抗生素），服藥的時(shí)候牢記“兩個(gè)30”：飯前30分鐘吃胃藥：如**拉唑/伏諾拉生，以及鉍劑都屬于胃藥，一般一天服用2次，主要作用是提高胃內(nèi)PH值從而增強(qiáng)抗生素的作用，這類藥物建議在飯前30分鐘服用，減少或延緩食物對(duì)藥物吸收和藥理作用的影響。飯后30分鐘吃抗生素：抗生素一天需要服用1-4次不等，根據(jù)具體藥物有所不同，但通常建議放在飯后30分鐘吃，一方面是等待胃藥提升胃內(nèi)PH，以便更好發(fā)揮作用，另一方面也可以減少對(duì)胃粘膜的刺激、減輕胃腸道反應(yīng)。殺菌治療時(shí)，怎么吃藥非常重要，一定要遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，才能提高根除HP的成功率。殺菌時(shí)要注意什么? --幾個(gè)72個(gè)7天一個(gè)療程：HP根除治療的總療程為10-14天，14天（2個(gè)7天）為推薦療程，如無(wú)條件，最少不能低于10天，但也沒(méi)有必要超過(guò)14天，吃少了可能沒(méi)用，吃多了不能顯著提高根除率，發(fā)生不良反應(yīng)的幾率反而會(huì)增加。3個(gè)7天禁止飲酒：治療中14天+治療后7天（共3個(gè)7天，最好再加上治療前3天）禁止飲酒：殺菌方案中的某些抗生素可能與酒精發(fā)生“雙硫侖樣反應(yīng)”，后果可能很?chē)?yán)重……4個(gè)7天停藥復(fù)查：治療完成停藥1月（4個(gè)7天）后復(fù)查，看看HP是否被根除了，查早了結(jié)果不準(zhǔn)確，等于白查。總之幽門(mén)螺旋桿菌并不友好即便你現(xiàn)在沒(méi)有任何癥狀，也可能只是還沒(méi)到時(shí)候，成年人HP感染越早根除獲益越大！

我國(guó)是不折不扣的肝癌大國(guó)，根據(jù)GBD（全球疾病負(fù)擔(dān)）的全球癌癥死亡率排名上，肝癌僅名列第八，但在我國(guó)卻排名第二。乙肝、丙肝、飲酒、血吸蟲(chóng)等多種因素是我國(guó)肝癌發(fā)生率及死亡率居高不下的原因。但實(shí)際上，肝癌是一種病因基本明確、防治手段可靠的疾病，只要做到以下幾點(diǎn)，大部分的肝癌能夠被扼殺于搖籃之中。治療病毒性肝炎在我國(guó)，超過(guò)80%肝癌的發(fā)生和乙型肝炎有關(guān)，約3%～5%的肝癌和丙型肝炎有關(guān)。我國(guó)現(xiàn)存8000萬(wàn)乙肝患者，既往認(rèn)為，慢性的乙肝病毒感染是難以治愈的，因此以往的治療策略著重于控制活動(dòng)性的乙肝病毒，減少對(duì)肝細(xì)胞的損傷。但近期張文宏教授團(tuán)隊(duì)發(fā)布了“綠洲”項(xiàng)目的研究結(jié)果，結(jié)果證實(shí)，通過(guò)規(guī)范使用核苷酸類似物以及聚乙二醇干擾素α，乙肝臨床治愈是完全可以實(shí)現(xiàn)的。 要知道，慢性乙肝病毒感染人群的肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)是非感染人群的15.77倍，通過(guò)臨床治愈，可以顯著降低這部分人群的肝癌風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)“綠洲”項(xiàng)目的研究結(jié)果，新版《慢性乙型肝炎防治指南》中將年齡＞30歲，HBV DNA陽(yáng)性的人群納入抗病毒治療的范圍。因此，即使是乙肝小三陽(yáng)，也有必要通過(guò)規(guī)律治療達(dá)到“臨床治愈”，降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)。而丙型肝炎病毒也早有特效藥丙通沙，俗稱“吉三代”，可以讓90%的丙肝患者獲得治愈。戒酒研究表明：長(zhǎng)時(shí)間超量飲酒者（每次飲酒超過(guò)一兩白酒或一杯啤酒，飲酒年數(shù)超過(guò)40年），肝癌的發(fā)病率是不飲酒者的三倍。而如果再加上每月飲酒超過(guò)15天，則肝癌的發(fā)病率會(huì)是不飲酒者的九倍。飲酒與肝癌的歸因分?jǐn)?shù)是40%，意思是如果上述重度飲酒者立即戒酒，那么肝癌的發(fā)病率會(huì)下降40%。如果一時(shí)之間難以戒酒，那么將酗酒改為小酌，也能獲得顯著的健康收益， 事實(shí)上，飲用少量酒精（每天1個(gè)單位，相當(dāng)于40%的白酒25ml，或5%的啤酒200ml）不會(huì)帶來(lái)太大的壞處。 不吃發(fā)霉變質(zhì)的谷類黃曲霉菌為需氧菌，極易滋生于糧食、油料作物、干果類食品飼料中，在肉食奶制品中也發(fā)現(xiàn)過(guò)黃曲霉污染。不過(guò)黃曲霉素主要存在于發(fā)霉的谷類，例如玉米、小麥，其他比如花生、大豆也可能會(huì)有，上述食品只要發(fā)霉都可能有黃曲霉素。黃曲霉毒素B1是迄今為止發(fā)現(xiàn)的毒性、致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，被聯(lián)合國(guó)確定為Ⅰ類致癌物。尤其與肝癌有顯著的相關(guān)性。一些農(nóng)村地區(qū)有較高的肝癌發(fā)病率，與老人不舍得丟棄發(fā)霉的谷物，長(zhǎng)期食用有關(guān)。不要忽視脂肪肝非酒精性脂肪肝（目前也稱為代謝相關(guān)脂肪肝）是我國(guó)高發(fā)疾病，該疾病的發(fā)展會(huì)經(jīng)歷脂肪肝——脂肪性肝炎——肝纖維化——肝癌4個(gè)階段。據(jù)《代謝相關(guān)脂肪性肝病的診治》，約30%的成人患有該疾病，10%的患者會(huì)發(fā)展到脂肪性肝炎，而一旦到肝纖維化階段，往往無(wú)法逆轉(zhuǎn)。因此早期進(jìn)行干預(yù)十分重要。非酒精性脂肪肝的初期階段，通過(guò)積極的體育鍛煉，限制油脂攝入，可以將脂肪肝逆轉(zhuǎn)，不需要復(fù)雜的藥物和其他治療。到了脂肪性肝炎、可能需要一些藥物治療，比如天然維生素E以及剛上市的ARAMCHOL。至于肝纖維化目前沒(méi)有太好的辦法，只能通過(guò)生活方式干預(yù)配合藥物，延緩其進(jìn)展至肝癌的步伐。

“肚子痛”，可能是每個(gè)人生活中都曾經(jīng)有過(guò)的經(jīng)歷。你是不是曾經(jīng)對(duì)醫(yī)生說(shuō)過(guò)這樣的話，“醫(yī)生，你給我開(kāi)點(diǎn)藥讓我不痛就行了。”只見(jiàn)醫(yī)生眉頭一皺、大筆一揮，給你開(kāi)了幾張檢查單，“先做完檢查我看了結(jié)果再?zèng)Q定用藥！”“不就是個(gè)肚子痛嘛，搞這么復(fù)雜......”這樣的場(chǎng)景是不是很熟悉？其實(shí)，“肚子痛”沒(méi)你想得那么簡(jiǎn)單，你和醫(yī)生之間存在巨大的“信息差”。信息差（一）“肚子痛”到底是哪里痛？你：肚子分兩個(gè)部位，上面和下面，肚子上面=胃，肚子下面=腸道。醫(yī)生：腹部分內(nèi)外，腹腔外包括皮膚、肌肉、腹壁神經(jīng)，腹腔內(nèi)包括腹腔臟器、血管等。根據(jù)腹腔內(nèi)臟器的大致位置還分九個(gè)區(qū)域：右上腹、上腹部、左上腹、右中腹、臍周（中腹部）、左中腹、右下腹、下腹部和左下腹。 關(guān)于部位，你想的是肚子上面痛還是下面痛？而醫(yī)生思考的是腹痛位于腹腔內(nèi)還是腹腔外？是九個(gè)區(qū)域的哪個(gè)區(qū)域？每個(gè)區(qū)域?qū)?yīng)哪些臟器？你可能會(huì)說(shuō),“是復(fù)雜了點(diǎn)，但是對(duì)著表格我也會(huì)看！”So naive！實(shí)際上，腹痛的定位非常復(fù)雜，并不是簡(jiǎn)單一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，因?yàn)檫@里還涉及到一個(gè)機(jī)制——牽涉性疼痛。牽涉性疼痛：指某個(gè)內(nèi)臟病變產(chǎn)生的痛覺(jué)信號(hào)牽涉到身體體表部位也出現(xiàn)疼痛的現(xiàn)象，由于神經(jīng)分布的差異，體表疼痛可以出現(xiàn)在遠(yuǎn)離病變內(nèi)臟的其他部位。受這種機(jī)制的影響，腹腔內(nèi)臟器的病變引起的疼痛可以出現(xiàn)在身體其他部位，比如說(shuō)膽囊痛可以放射右肩，輸尿管痛放射腹股溝和大腿內(nèi)側(cè)等；而腹部以外的疾病也可以引起腹部疼痛，如右下肺肺炎、胸膜炎、心肌梗死等胸部疾病也可以出現(xiàn)上腹部疼痛。信息差（二）腹痛可能與哪些疾病有關(guān)？你：肚子痛就是胃腸道有炎癥，最可怕是癌癥。醫(yī)生：腹痛可以是臟器炎癥、腫瘤、破裂、梗阻、缺血，也可以是胃腸道疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、血管疾病、神經(jīng)疾病、內(nèi)分泌疾病、免疫性疾病、心理疾病...... “肚子痛”的病因，你“學(xué)廢”了嗎？所以，“肚子痛”絕對(duì)不是你想象的那么簡(jiǎn)單，它可能涉及到全身各個(gè)器官系統(tǒng)的疾病，醫(yī)院里幾乎每個(gè)科室都有疾病可能出現(xiàn)腹痛。在醫(yī)生眼中，“腹痛”可能是臨床上最復(fù)雜的問(wèn)題之一。 作為普通人，你并不需要學(xué)會(huì)自己診斷，而是要知道自己去看病的時(shí)候需要提供哪些信息，才能幫助醫(yī)生盡可能快速、準(zhǔn)確地完成疾病診斷，也可以避免做不必要的檢查。腹痛就診這幾個(gè)信息很關(guān)鍵1.腹痛時(shí)間：兩周以上的腹痛可以用“幾周”、“幾月”、“幾年”來(lái)說(shuō)明，發(fā)生在兩周以內(nèi)的腹痛可以說(shuō)“幾天”，如果是24小時(shí)內(nèi)發(fā)生的腹痛，最好準(zhǔn)確到“幾點(diǎn)”開(kāi)始。這有助于醫(yī)生判斷是急性腹痛還是慢性腹痛；2.腹痛部位：可以把腹部分為九個(gè)區(qū)域，告訴醫(yī)生具體疼痛發(fā)生在哪個(gè)區(qū)域，幫助醫(yī)生對(duì)疾病做出大致定位判斷；3.疼痛性質(zhì)：告訴醫(yī)生腹痛從出現(xiàn)到就診是持續(xù)存在的，還是間歇性有緩解的，是鈍痛、脹痛、絞痛、刺痛還是燒灼性疼痛，都有助于醫(yī)生對(duì)疾病做出排除診斷。4.其他：你還可以提供給醫(yī)生的其他信息有，是否伴隨有腹痛以外的癥狀，如發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、便秘、胸悶等，平時(shí)有什么基礎(chǔ)疾病（如高血壓、糖尿病、冠心病等），腹痛發(fā)生之后吃過(guò)什么藥或特殊的食物等。

最近，多家媒體報(bào)道：在多地醫(yī)院兒科門(mén)診，出現(xiàn)了呼吸道合胞病毒感染數(shù)增多的情況。在浙大兒院占據(jù)首位的就是呼吸道合胞病毒感染，這些孩子一般都因?yàn)槌掷m(xù)發(fā)熱、咳喘明顯而住院。目前該院呼吸內(nèi)科病房里住著三十多位，因?yàn)楦腥竞粑篮习《緦?dǎo)致毛細(xì)支氣管炎、肺炎的患兒。“發(fā)熱、咳嗽、還有點(diǎn)像哮喘”，很多家長(zhǎng)看著發(fā)熱難受的孩子心急如焚。以往感染此種病毒的主要為2歲以下的嬰幼兒，而這次有不少4-5歲的兒童也感染了。呼吸道合胞病毒到底是什么？感染后的癥狀如何與新冠、甲流進(jìn)行區(qū)分？各位家長(zhǎng)又應(yīng)如何預(yù)防這種病毒？接下來(lái)由海豚君為您來(lái)逐條講解相關(guān)問(wèn)題吧~呼吸道合胞病毒是什么？呼吸道合胞病毒（簡(jiǎn)稱RSV），是一種具有高度傳染性的病毒，由于感染后不能產(chǎn)生永久性免疫，我們一生中可能會(huì)反復(fù)感染它。它能導(dǎo)致所有年齡段人群的肺部和呼吸道感染，但高危人群主要集中在兒童、老人和免疫功能低下的人群。是導(dǎo)致小嬰兒肺炎、毛細(xì)支氣管炎最常見(jiàn)的病因，也是導(dǎo)致嬰幼兒死亡的重要原因。據(jù)估計(jì)，全球0~27日齡新生兒的死亡多達(dá)2.3%由RSV所導(dǎo)致。同時(shí)中疾控對(duì)我國(guó)2009年~2019年底呼吸道傳染病進(jìn)行監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，在5歲以下兒童病例中，呼吸道合胞病毒檢出率高達(dá)25.7%，高于流感病毒（14.2%）。不同于流感病毒，呼吸道合胞病毒沒(méi)有針對(duì)性特效藥，目前國(guó)內(nèi)也沒(méi)有疫苗可以提供給孩子接種，這也是大部分家長(zhǎng)感到恐慌的原因之一。如果家中寶寶有以下癥狀，此時(shí)家長(zhǎng)就需要提高警惕，對(duì)癥護(hù)理密切觀察了，如癥狀加重需及時(shí)就醫(yī)。密切關(guān)注做監(jiān)測(cè)需了解！呼吸道合胞病毒的主要癥狀與新冠、甲流比較相似，表現(xiàn)為：發(fā)熱、鼻塞、咳嗽等，在各個(gè)年齡段表現(xiàn)有差異。小于6個(gè)月嬰兒的癥狀小嬰兒感染呼吸道合胞病毒后的癥狀多不明顯，更多表現(xiàn)為活動(dòng)減少、食欲下降，還可能會(huì)出現(xiàn)呼吸暫停（超過(guò)10s）。較大嬰兒和幼兒感染癥狀1~3天：病毒從鼻腔進(jìn)入體內(nèi)，先出現(xiàn)這些部位的癥狀，主要表現(xiàn)就是流涕，后續(xù)會(huì)逐步出現(xiàn)咳嗽、嗓子疼等上呼吸道感染情況。3~6天：病毒會(huì)隨著時(shí)間往下走，損傷細(xì)支氣管、肺泡，病情加重，導(dǎo)致呼吸急促、喘息。6~8天：咳嗽等癥狀開(kāi)始明顯。8~14天：身體恢復(fù)期，以上癥狀逐步消退，完全好轉(zhuǎn)通常需要2~3周。年齡較大，癥狀不嚴(yán)重的孩子根據(jù)發(fā)燒、鼻塞流涕、咳嗽等癥狀對(duì)癥緩解，但千萬(wàn)不要亂服用抗病毒藥物。除了以上嬰幼兒在感染時(shí)有以上癥狀外，該病毒與新冠、甲流的相似性讓很多家長(zhǎng)難以準(zhǔn)確判斷。家長(zhǎng)可以參考下方表格內(nèi)容，明確診斷的話建議做相關(guān)檢測(cè)。預(yù)防呼吸道合胞病毒感染這樣做！ 呼吸道合胞病毒主要通過(guò)鼻咽粘膜或眼粘膜接觸含病毒的分泌物或污染物傳播，直接接觸是最常見(jiàn)的傳播途徑，飛沫和氣溶膠也可能引起傳播。為了避免被感染風(fēng)險(xiǎn)，需要盡量少去人群密集場(chǎng)所，外出時(shí)規(guī)范佩戴口罩。在任何場(chǎng)所均應(yīng)該注意衛(wèi)生，勤洗手。在接觸公共物品后不用手觸碰眼、口、鼻。在醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診時(shí)要注意兒童的防護(hù)，避免出現(xiàn)交叉感染。如果被感染了，家長(zhǎng)可以這樣照護(hù)孩子。保證孩子充足睡眠，避免劇烈哭鬧。為保持呼吸道通暢，應(yīng)穿寬松棉質(zhì)衣物，多飲水以稀釋痰液。隨時(shí)觀察孩子體溫、精神狀態(tài)、面色與口周是否發(fā)青、呼吸是否費(fèi)力等。如果孩子身體狀態(tài)長(zhǎng)時(shí)間未好轉(zhuǎn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

國(guó)家癌癥中心公布的最新惡性腫瘤流行數(shù)據(jù)顯示，大腸癌（包括結(jié)腸癌和直腸癌）已經(jīng)成為我國(guó)僅次于肺癌的第二高發(fā)惡性腫瘤。晚期的大腸癌患者5年生存率只有不到10%，是大腸癌太厲害嗎？絕對(duì)不是，早期大腸癌患者的5年生存率可以達(dá)到90%甚至更高，也就是說(shuō)絕大多數(shù)大腸癌患者都是發(fā)現(xiàn)晚了！因此，戰(zhàn)勝大腸癌的關(guān)鍵方法就是預(yù)防！早發(fā)現(xiàn)、早治療是提高大腸癌患者生存率和治愈率的有效措施。從腫瘤的三級(jí)預(yù)防的角度來(lái)說(shuō)，我們可以這樣做：一級(jí)預(yù)防一級(jí)預(yù)防又稱為病因預(yù)防，比如研究發(fā)現(xiàn)吸煙是大腸癌發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素，且與吸煙年限和總量有關(guān)系，那抽煙的人群就需要戒煙，這屬于一級(jí)預(yù)防。其他生活方式的改善還包括多吃膳食纖維，多吃魚(yú)肉和蔬菜水果，少吃紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等）和加工肉類食品（腌制、熏烤、煎炸等肉類食品），戒酒，控制體重和腰圍，適度的有氧運(yùn)動(dòng)等，這些良好的生活方式都是經(jīng)過(guò)多年科學(xué)研究被證明能確實(shí)降低大腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的。二級(jí)預(yù)防二級(jí)預(yù)防就是篩查癌前病變或者早期發(fā)現(xiàn)癌癥，篩查的方式包括以下幾種：1.自我篩查——便便之后回首相望人們拉完便便之后總是習(xí)慣性回頭看一眼，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，這是一種好習(xí)慣！大家多回頭看看自己的便便，這樣才能根據(jù)便便的性狀等來(lái)辨別身體有無(wú)疾病。正常成人的便便應(yīng)該是黃褐色香腸樣成形柔軟的，如果出現(xiàn)了大便顏色、形狀、軟硬度、便量、氣味、排便習(xí)慣等方面的改變，都需要尋找原因，排除消化道疾病的可能。2.一指禪功——直腸指檢切勿棄檢直腸指檢，也叫肛門(mén)指檢，就是把手指頭塞進(jìn)肛門(mén)里做檢查。很多人都會(huì)因?yàn)閷擂卧隗w檢時(shí)放棄這項(xiàng)檢查，就連很多醫(yī)生，對(duì)直腸指檢也不是特別重視。但事實(shí)上，我國(guó)大腸癌發(fā)病的一個(gè)顯著特點(diǎn)是：約60%的大腸癌長(zhǎng)在直腸，其中有60%-75%的直腸癌是在指檢范圍內(nèi)，即很容易通過(guò)直腸指檢早期發(fā)現(xiàn)。可以說(shuō)，直腸指檢是一種用手指進(jìn)行的簡(jiǎn)單易行、費(fèi)用低廉、無(wú)創(chuàng)傷的檢查。3.終極武器——腸鏡檢查該做就做結(jié)腸鏡檢查能夠讓醫(yī)生直接、清晰地觀察到結(jié)直腸內(nèi)部情況，并且還可以對(duì)病變組織進(jìn)行活檢，最大限度地減少誤診和漏診，彩照、CT、核磁共振都無(wú)法替代腸鏡檢查。大腸癌的篩查，應(yīng)該是符合以下情況的人群都接受檢查，等到有癥狀才檢查，很有可能已經(jīng)晚了。建議接受篩查的高危人群包括：年齡超過(guò)50歲（如有條件，建議40歲開(kāi)始） 一級(jí)親屬（父母、子女、親兄弟姐妹）患有大腸癌 有腸道癥狀（便血、腹痛、大便習(xí)慣改變等）或全身癥狀（不明原因貧血、體重顯著下降）者有癌前病變（大腸腺瘤）、家族性腺瘤性息肉病、炎癥性腸病患者存在肥胖、吸煙、糖尿病、免疫缺陷等危險(xiǎn)因素者 糞便隱血試驗(yàn)陽(yáng)性者三級(jí)預(yù)防三級(jí)預(yù)防就是對(duì)于已經(jīng)罹患大腸癌的病人，采取及時(shí)有效的治療措施，最根本的措施還是手術(shù)切除。很多人聽(tīng)到手術(shù)就覺(jué)得很恐懼，其實(shí)并非醫(yī)生冷酷無(wú)情，非要你切，而是不切不行！對(duì)于早期大腸癌，醫(yī)生是有很大把握治愈的，而且隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，外科手術(shù)的創(chuàng)面越來(lái)越小，很多早期大腸癌甚至可以在結(jié)腸鏡下切除，體表不遺留任何創(chuàng)面。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)太晚已經(jīng)出現(xiàn)了遠(yuǎn)端臟器和淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，治療起來(lái)就會(huì)比較棘手，預(yù)后也不佳。因此一級(jí)預(yù)防和二級(jí)預(yù)防才是最有效、最節(jié)約成本的降低大腸癌發(fā)病率和死亡率的方法

“29歲青年，竟然患了胃癌！” “26歲男性斷崖式衰老，長(zhǎng)期熬夜變‘地中海大叔’。” 每當(dāng)有類似新聞出現(xiàn)，總會(huì)在社交平臺(tái)上引發(fā)對(duì)于“脆皮”體質(zhì)和健康養(yǎng)生的熱議。 很多情況下，疾病與不健康的生活習(xí)慣息息相關(guān)。“胃癌”背后是一年近300次的外賣(mài)，夜宵燒烤、小酒不斷，熬夜更是家常便飯。“斷崖式衰老”的誘因則是經(jīng)常熬夜到凌晨一兩點(diǎn)，愛(ài)吃高油重鹽的食物…… 有這五個(gè)習(xí)慣的建議都改掉 1、睡眠不規(guī)律：長(zhǎng)期熬夜，會(huì)加速器官老化，同時(shí)會(huì)影響情緒、認(rèn)知、記憶和反應(yīng)能力。 2、飲食不健康：吃的過(guò)油、過(guò)咸、過(guò)甜等都不好，都會(huì)影響身體健康。 吃的過(guò)咸，會(huì)導(dǎo)致皮膚差、高血壓、傷腎臟、增加中風(fēng)和冠心病風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等；吃的太油，會(huì)導(dǎo)致肥胖，誘發(fā)糖尿病、高血壓、高血脂脂肪肝、心血管疾病；吃的太甜，會(huì)引發(fā)心血管疾病、引起肥胖、加速衰老、傷害牙齒等。 還有一點(diǎn)，別為了追求味覺(jué)刺激吃得太燙太辣。吃過(guò)于熱燙的食物，會(huì)損傷食管黏膜容易形成食管粘膜潰瘍，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)于辛辣的食物也容易損傷食管上皮。 3、抽煙喝酒：吸煙的危害太大，長(zhǎng)期吸煙會(huì)對(duì)呼吸系統(tǒng)，增加患上慢性支氣管炎和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。吸煙會(huì)導(dǎo)致面色蠟黃，雙頰凹陷，讓人看起來(lái)更憔悴，更顯老。長(zhǎng)期大量飲酒則可能導(dǎo)致肝臟受損，引發(fā)肝炎、肝硬化等肝臟疾病。 4、長(zhǎng)期處于高壓狀態(tài)，情緒大起大落。長(zhǎng)期高壓狀態(tài)下，也有可能會(huì)加速人的衰老，影響消化系統(tǒng)，引起免疫力下降、記憶力和控制情緒能力下降等情況。 5、缺乏運(yùn)動(dòng)。可能會(huì)導(dǎo)致體重增加，心肺能力較低，心情低落，引起關(guān)節(jié)和骨質(zhì)差等癥狀，影響人體免疫力。有人為了養(yǎng)生月均消費(fèi)過(guò)千元？這些不花錢(qián)的養(yǎng)生方式也很值得嘗試 不過(guò)，“養(yǎng)生的風(fēng)”終究還是吹到了年輕人身上。從幾年前的“保溫杯里泡枸杞”，到中藥館的網(wǎng)紅養(yǎng)生茶飲，再到“八段錦”的全網(wǎng)走紅，都在告訴我們，越來(lái)越多人開(kāi)始重視自己的健康。 最近還有新聞報(bào)道，有人給自己算了筆賬，每月的保健品、泡腳包，再加上推拿按摩，可能超過(guò)了1000元。 如何養(yǎng)生更有效呢？天天吃保健品可以嗎？我們也整理了一些建議。 1、首先放松心態(tài)，不必放大養(yǎng)生的焦慮。無(wú)論是花錢(qián)吃保健品，還是去做中醫(yī)理療推拿，我們都要理性，科學(xué)養(yǎng)生，一步步增強(qiáng)體質(zhì)。其實(shí)，也還有更容易實(shí)現(xiàn)的養(yǎng)生方式： 2、健康飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡，三餐規(guī)律七分飽。確保每天攝入足夠的蔬菜、水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。控制糖分和油脂，減少加工食品和高糖飲料的攝入，選擇天然未加工的食物。 3、保持運(yùn)動(dòng)。建議18-64歲的人，每周至少應(yīng)有150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)或75分鐘的高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，每周選擇2-3天進(jìn)行力量練習(xí)。選擇適合自己身體狀態(tài)的運(yùn)動(dòng)，切忌急于求成，以免過(guò)量運(yùn)動(dòng)反而受到傷害。 4、規(guī)律作息。每天盡量在相同的時(shí)間上床睡覺(jué)和起床，充足睡眠。 5、心理健康也很重要。可以多做做冥想與呼吸練習(xí)，遠(yuǎn)離消耗自己的人，培養(yǎng)幾個(gè)興趣愛(ài)好。 此外，定期做好體檢篩查很有必要，監(jiān)測(cè)自己的身體狀況更安心。 在快節(jié)奏的生活方式中，年輕人可能忽視了健康養(yǎng)生，但又會(huì)因?yàn)轶w檢報(bào)告上的異常數(shù)字陷入焦慮，從而“盲目養(yǎng)生”。請(qǐng)記住，無(wú)需放大焦慮，“最好的保健方式可能還是培養(yǎng)健康的生活方式”。

豬油好不好，一直備受爭(zhēng)議。有人說(shuō)，豬油不健康，是心血管殺手；也有人說(shuō)，一勺豬油等于五副藥，豬油又香又有助于健康。 ? ?到底豬油是養(yǎng)生還是慢性自殺呢，我們一起來(lái)看看~ ? ? ? ? ? ?01、為啥這么多人說(shuō)豬油是慢性自殺呢？ ? ? ? ? ? ?豬油被貼上慢性自殺的標(biāo)簽，主要是因?yàn)樨i油中含有40%~50%左右的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸又被認(rèn)為是一個(gè)“壞家伙”。 ? ? ? ? ? ?有很多研究認(rèn)為，長(zhǎng)期攝入過(guò)多的飽和脂肪酸，會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。目前中美膳食指南、世界衛(wèi)生組織、美國(guó)心臟協(xié)會(huì)等都建議應(yīng)該限制飽和脂肪酸的攝入。 ? ? ? ?我們可以把血管系統(tǒng)看作是一條暢通無(wú)阻的河流，而飽和脂肪酸就是可能引起河道狹窄的“障礙物”。如果攝入過(guò)多飽和脂肪酸，那這些飽和脂肪酸可能沉積在血管壁上，形成動(dòng)脈硬化，讓河道變得狹窄，流動(dòng)不暢，增加心血管的負(fù)擔(dān)。 ? ? ? ?所以，會(huì)有人說(shuō)吃豬油等于慢性自殺。但是俗話說(shuō)，拋開(kāi)劑量談毒性都是耍流氓，說(shuō)吃豬油等于慢性自殺的也是如此，我們又不是頓頓大量的吃豬油。 ? ? ? ?正常人吃些豬油是沒(méi)有任何問(wèn)題的，但是不要天天吃，一定要注意量；如果說(shuō)本來(lái)就已經(jīng)攝入了很多飽和脂肪酸，那一定要少吃豬油。 ? ? ? ?常見(jiàn)的飽和脂肪酸含量豐富的食物有：牛肉羊肉豬肉等動(dòng)物肉類、加工肉類、全脂牛奶、奶油、芝士和黃油等乳制品、蛋糕、炸雞、冰激凌等。 ? ? ? ?上述這些食物吃得多的話，那么豬油就要少吃了。 ? ? ? ?那有人會(huì)說(shuō)，為什么以前天天吃豬油就沒(méi)啥問(wèn)題呢？那是因?yàn)橐郧吧顥l件不好，很多人都營(yíng)養(yǎng)不足，很少吃含有飽和脂肪酸豐富的食物，心血管問(wèn)題也少，還要靠著豬油補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量呢。 ? ? ? ?現(xiàn)在不但營(yíng)養(yǎng)夠了，而且心血管問(wèn)題也多了，當(dāng)然不一樣了！ ? ? ? ?總之，豬油和飽和脂肪酸并不是“壞東西”，關(guān)鍵是適量，偶爾吃吃還是可以的。 ? ? ? ?01、一副豬油十付藥，這個(gè)說(shuō)法合適嘛？ ? ? ? ?“一勺豬油勝十副藥”，是民間的說(shuō)法，今天我們就來(lái)看看豬油到底有什么好，竟能擔(dān)起這個(gè)美譽(yù)呢？ ? ? ? ?●首先，豬油很香 ? ? ? ?聞著香吃著更香，這種香味有助于增進(jìn)食欲，讓人多吃點(diǎn)，對(duì)于身體偏瘦弱的、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃點(diǎn)豬油炒菜，可能會(huì)無(wú)形中增加飯量。當(dāng)然，本來(lái)就胖、胃口好的就謹(jǐn)慎些吧。 ? ? ? ?●其次，豬油的功效真的有很多 ? ? ? ?豬油味甘，甘味入脾，能使脾胃強(qiáng)健，脾胃虛弱的人吃些豬油，還會(huì)有助于健脾助消化。 ? ? ? ?李時(shí)珍所著的《本草綱目》說(shuō)豬油，“甘，微寒，無(wú)毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發(fā)；破冷結(jié)，散宿血；利血脈，散風(fēng)熱，潤(rùn)肺。” ? ? ? ?由此可見(jiàn)，我們可以用豬油潤(rùn)腸通便，有便秘的時(shí)候可以來(lái)碗豬肉炒白菜； ? ? ? ?也可以用豬油健脾補(bǔ)肺，久咳不愈、聲音沙啞時(shí)可以搞點(diǎn)豬油； ? ? ? ?有口唇干燥、唇裂脫皮及過(guò)敏性唇炎，可以將熟豬油(熬后油)、蜂蜜各半，拌勻，每日早晚各抹唇部一次。 ? ? ? ?●最后，豬油更耐高溫 ? ? ? ?耐高溫有啥好處呢，就是適合爆炒煎炸！ ? ? ? ?植物油不耐高溫，在高溫下更容易產(chǎn)生致癌物（反式脂肪酸），而豬油很耐高溫，經(jīng)得住爆炒，產(chǎn)生的有害物質(zhì)也相對(duì)較少。 ? ? ? ?因此，偶爾油炸東西、煎東西、爆炒東西的時(shí)候可以用豬油。 ? ? ? ?02、如何健康吃豬油？ ? ? ? ? ? ? ? ?●注意用量 ? ? ? ?《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議成年人每天烹調(diào)油攝入量為25～30克，對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，吃豬油的話，建議一周吃一次，每次10克左右的量足夠了。 ? ? ? ?●別總吃一種油，混著吃比較好 ? ? ? ?不要一直吃一種油，換著吃最好，無(wú)論是豬油還是花生油、菜籽油、大豆油等植物油，這些油可以輪流購(gòu)買(mǎi)； ? ? ? ?另外，不同烹飪方法，選擇不同的的油： ? ? ? ?涼拌可以使用紫蘇油、亞麻籽油、芝麻油、橄欖油；燉炒可以用茶油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、菜籽油；煎炸可以用豬油，椰子油，黃油等； ? ? ? ?豬油可以備著，偶爾吃兩頓，但炒葷菜盡量別放，炒蔬菜放比較好。 ? ? ? ?●這些人盡量少吃 ? ? ? ?豬油的飽和脂肪酸高達(dá)40%多，是常見(jiàn)植物油的2~3倍，而攝入過(guò)多飽和脂肪酸容易引起膽固醇升高、高血脂等問(wèn)題，并增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，有心血管疾病，有三高，就盡量少吃或別吃豬油了。 ? ? ? ?豬油高熱量高脂肪，所以肥胖的、超重的，都盡量別吃豬油了。 ? ? ? ?