端午節，這樣吃粽子才健康

端午節到了！今天您吃粽子了嗎？包蜜棗的甜粽子還是包蛋黃肉的咸粽子？

今天我們不討論甜咸口味，來說說怎么安全健康地選粽子、吃粽子，以免吃了“安康”卻吃掉了“健康”。

包粽子的繩子有講究！

避開“毒包裝”

挑粽子，很多人會忽略一個細節：包粽子的繩子。

建議選用天然纖維繩包粽子的包裝，如棕樹葉、麻繩、棉線等天然纖維，安全性較高。天然纖維繩，燃燒會發出紙張燃燒氣味，燃燒后物質呈黑灰色末狀，細而軟。化學纖維繩燃燒發出刺鼻氣味，且會呈黑褐色的硬塊。

市面上有些粽子是化學纖維繩，如尼龍繩、滌綸繩等高分子化合物，經過高溫烹煮后會產生甲醛、苯等有害物質。塑料繩子主要是由聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯構成，遇熱后會產生甲醛類和二甲烷類毒素。此外有顏色的塑料繩子有化學色素，長時間烹煮會對粽子造成污染。

當然，偶爾吃一次這類包裝的粽子，對身體不會造成太大危害，只是不建議長期吃。

當心“返青”粽葉

因為粽葉的采摘季為每年的7-10月份，所以粽葉多半需要提前采摘好，然后儲存起來。因為長期的存儲，所以正常的粽葉顏色是發暗黃的。

但部分商家為了保證粽葉返青更好看，會在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅。這類粽葉銅超標，人如果攝入大量銅，會使其積蓄于肝臟，引起銅中毒。發病會導致致癌、致畸，甚至引起生命危險。

如果煮熟的粽子，散發出淡淡的硫磺味，多半是返青粽，如果是正常的粽香那便是原色粽葉包的粽子。

健康吃粽子：粽子雖好，有幾類人要慎吃

糖尿病患者盡量選擇低糖或無糖粽子，并注意監測血糖變化，少量食用。

高血壓患者避免食用過咸的粽子，控制鈉的攝入。消化系統疾病患者應選擇易于消化的粽子，避免過量食用，以免加重胃腸負擔。

老年人和兒童由于消化能力較弱，應適量食用粽子，并注意粽子中的硬物如棗核等，以防意外。

此外，因為粽子屬于主食，一餐建議吃半個到一個就好。而且吃了粽子，要相應減少其他主食攝入，并搭配蔬菜水果一起吃，有營養還助消化。

沒想到，吃個粽子都藏著這么多健康風險。建議選一份健康保障，讓自己更安心。

要注意的是，如果您本身有高血壓、糖尿病等亞健康情況，挑選保險時可能會面臨許多問題。可以點擊下方圖片，專業的保險顧問為您配置更優選的方案，更省心省事！